Aditivo para facturas
El aditivo ACR50 se utiliza para la elaboración de medias lunas y todo tipo de facturas dulces o saladas, con o sin hojaldre. Es un aditivo concentrado que permite lograr las siguientes mejoras:
- Masas más fáciles de armar, extensibles y con muy buena tolerancia al trabajo mecánico.
- Optimiza el uso de otros agentes emulsionantes.
- Productos horneados de buen volumen que no se contraen y mantienen sus dimensiones.
- Mayor durabilidad de las características de miga.
- Dosis: 50 g de aditivo cada 50 kg de harina
- Presentación: bolsas de 5 kg
